O Espaço Cultural Tendal da
Lapa (Rua Constança, 72) completa 20 anos no próximo dia 10 de junho.
Instalado em um prédio construído em 1938, na gestão do prefeito Fábio
Prado, para centralizar a fiscalização de carnes comercializadas na
cidade, o Tendal foi transformado em uma referência artística e
cultural da cidade.
Em 1989, o Grupo de Teatro Pequeno junto com a Administração Regional
da Lapa, hoje Subprefeitura, deu início a ocupação do espaço. De lá pra
cá, o Espaço Cultural Tendal atravessou muitas administrações e
enfrentou inúmeras dificuldades.
A última foi em 2006 quando o governador do Estado, Geraldo Alckmin, e
o prefeito na época, José Serra, buscavam um acordo para transformar o
prédio em uma unidade do Poupatempo. Na ocasião, artistas, oficineiros
e usuários se manifestaram em defesa da manutenção do Tendal e
reverteram a negociação, impedindo que o local se transformasse em
praça de serviço.
O prédio em estilo Art Déco acabou sendo tombado pelo Conselho
Municipal de Preservação do Patrimônio Histórico, Cultural e Ambiental
(Conpresp) em 2007. “A programação de aniversário começa com a festa
junina deste final de semana, dia 6 e 7 e vai até junho do próximo
ano”, revela o coordenador do Tendal, Arthur Secco.

O Presidente da Ceagesp
(Companhia de Entreposto e Armazéns Gerais de São Paulo) tem planos
para modernizar o entreposto dentro do projeto Ceagesp 40 anos –
Sustentabilidade e Cidadania. “Vamos construir uma TV corporativa com
uma programação que vai apontar preços e orientar sobre manuseio mínimo
e classificação de produtos além de processos educacionais aos clientes
e comerciantes”, revela o presidente Rubens Boffino.
Para o biênio 2009/2010 está prevista a pavimentação ecológica das 44
ruas além da melhoria na segurança do entorno, criação de postos de
apoio externos para caminhões e climatização dos entrepostos.

Fábrica de gelo

O presidente explica que a fábrica de gelo inaugurada em 2008 ainda não
entrou em funcionamento porque faltam medidas estruturais. “Uma delas é
obter uma certificação ambiental, para que o produto, o gás amônia, que
transforma água em gelo tenha o seu uso autorizado pela Cetesb. Isso só
aconteceu meses depois (da inauguração) porque havia um conceito que o
gás amônia agredia a camada de ozônio, o que não é verdadeiro. Tivemos
que apresentar laudos. Além do equipamento ambiental é preciso treinar
o pessoal que vai cifar os produtos (envolve o Ministério da
Agricultura), outra é a parte de filetagem, vamos ter 15 mesas, que tem
de ser uma operação casada com a cifagem. Depois temos o processo
residual, onde o resíduo tem que se transformar em farinha de peixe,
por exemplo. Isso tudo tem que acontecer simultaneamente além da
precificação do gelo. O que foi entregue em 2008 foi só a parte física
da fábrica, que é a mais difícil”, esclarece Boffino.
Boffino esclarece que o estudo de viabilidade econômica da fábrica está
sendo feito por uma licitação organizada pela Secretaria da Pesca.
“Nossa fábrica de gelo é pública e a segunda maior do Brasil. Nós
comercializamos 300 mil metros cúbicos/dia e estamos fazendo uma
fábrica para 20 mil metros cúbicos/dia. Pode parecer pouco em relação
aos 300, mas é muito em relação ao Brasil. Nesta licitação todos os
aspectos devem ser considerados para que a empresa vencedora tenha
condições de gerenciar a fábrica. Também temos que instaurar um
conselho de gestão que envolve comerciantes, administração da Ceagesp,
Secretaria da Pesca, consumidores. Essas etapas demoram de seis meses a
um ano. Eu acredito que de outubro para frente já esteja funcionando”,
conclui o presidente.