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Barracas de pastéis de feiras do Alto da Lapa, Leopoldina, Jaguara e Vila Romana participam do concurso que vai eleger o “Melhor Pastel de Feira de São Paulo” em 2012. Realizado pela Secretaria Municipal de Coordenação das Subprefeituras, o concurso desse ano terá pela primeira vez um “tira-teima” entre os finalistas das três últimas edições, em 2009, 2010 e 2011.
Entre os concorrentes está a barraca Tomo-Dachi Pastéis que participa da feira de quinta-feira, na Rua Silveira Rodrigues com Mário, e da feira de domingo na Rua Aurélia com Coriolano, na Vila Romana, além da barraca da Hiromi montada às quartas-feiras, na Rua Sales Junior, no Alto da Lapa, e às quintas-feiras na Rua Dom João V com Sacadura Cabral, na Lapa. A barraca do Pastel Nakama da feira de quinta da Rua Aliança Liberal, na Leopoldina, e do domingo na Rua Pedro Henrique de Orleans e Bragança, na Vila Jaguara, também está na disputa do título de Melhor Pastel de São Paulo.
Tira-teima
No tira-teima, apenas o pastel de carne será analisado nos quesitos recheio, sabor e a massa, além da qualidade de fritura. Na edição desse ano a votação será diferente das anteriores com participação exclusiva de profissionais ligados à gastronomia – chefs de cozinha, críticos e jornalistas. A votação será dia 27 de agosto, na Praça Charles Miller, no Pacaembu. Os jurados vão experimentar os pasteis, sem qualquer identificação da barraca, às cegas, das 10h às 12h. Durante o “Tira Teima”, as barracas participantes estarão na praça comercializando pastéis a R$ 1,50. As notas serão exibidas em um painel eletrônico. Será distribuído R$ 10 mil em prêmios aos três primeiros colocados, sendo R$ 5 mil para o primeiro lugar, R$ 3 mil para o segundo, e R$ 2 mil para o terceiro. Além da premiação em dinheiro, os melhores colocados de cada região também ganharão placas de apresentação e o direito de comercializar pastéis na Virada Cultural.
